El Gerente General de Restaurante será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio excepcional, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Se espera que el candidato exitoso aporte experiencia en la gestión de personal, conocimientos sólidos en operaciones gastronómicas y habilidades para la toma de decisiones estratégicas.

Responsabilidades:

1. Gestión Operativa:

  - Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante.

  - Garantizar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.

  - Coordinar con proveedores para garantizar la disponibilidad de suministros.

2. Gestión de Personal:

  - Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.

  - Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador.

  - Gestionar horarios y asignaciones de tareas.

3. Control Financiero:

  - Desarrollar y supervisar presupuestos operativos.

  - Controlar costos de alimentos, mano de obra y otros gastos.

  - Maximizar la rentabilidad del restaurante.

4. Servicio al Cliente:

  - Garantizar altos estándares de servicio al cliente.

  - Manejar quejas y resolver problemas de manera efectiva.

  - Establecer programas para mejorar la satisfacción del cliente.

5. Gestión de Instalaciones:

  - Supervisar el mantenimiento y limpieza del restaurante.

  - Coordinar con proveedores de servicios de mantenimiento.

6. Cumplimiento Normativo:

  - Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene.

  - Mantenerse actualizado sobre las regulaciones y estándares de la industria.

Nuestros Valores:

1. Calidad:

  - Queremos lograr un producto excelente.

2. Empatía:

  - Ponernos en el lugar de nuestros comensales, haciendo las cosas como deseamos sean hechas para nosotros.

3. Integridad:

  - Dispuestos a recibir ideas y críticas, directa, franca y fieles a los compromisos.

4. Responsabilidad:

  - Tenemos la obligación de responder adecuadamente ante alguna queja.

Requisitos:

- Experiencia comprobada como Gerente General de Restaurante o en un rol similar.

- Habilidades sólidas de comunicación y liderazgo.

- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.

- Orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.

Preferible:

- Conocimiento de operaciones de restaurante y gestión de personal

- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene en la industria alimentaria.

- Licenciatura en Administración de Empresas, Hospitalidad o campo relacionado.

Condiciones Laborales:

Tiempo completo, con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.

Responde A:

CEO Los Sillares y Asesores Ejecutivos